ODA A LAS PAPAS FRITAS

ODA A LAS PAPAS FRITAS Chisporrotea en el aceite hirviendo la alegría del mundo: las papas fritas entran en la sartén como nevadas plumas de cisne matutino y salen semidoradas por el crepitante

ámbar de las olivas. El ajo les añade su terrenal fragancia, la pimienta, pólen que atravesó los arrecifes,

y vestidas de nuevo con traje de marfil, llenan el plato con la repetición de su abundancia y su sabroza sencillez de tierra. Pablo Neruda

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